Da biste spriječili zgrušavanje kiselog vrhnja u umacima, pomiješajte ga s malom količinom gustina (kukuruznog škroba) prije dodavanja. Ovo osigurava Idealna Tekstura. Stabilizacija Masti:
Voda i Đumbir: Očuvanje Svježine Đumbira
Ako đumbir pohranjujete duže vrijeme, stavite ga u staklenu posudu i prekrijte ga votkom ili šerijem. To osigurava Očuvanje Svježine. Dugotrajna Konzervacija:
Kamenice i Šok: Brzo Kuhanje Kamenica
Ako otvarate kamenice, stavite ih na dvije minute u zamrzivač. Hladni šok opušta mišić. To olakšava Brzo Kuhanje i otvaranje. Opuštanje Mišića: